梅州特产有哪些好吃（哪种是你的最爱？）

我的家乡——“世界客都”梅州，比较有特色的小吃就是各种粄：仙人粄、甜粄、煎粄、艾粄、笋粄、黄粄、味酵粄、老鼠粄、苎叶粄等等，下面就让我简单介绍下我比较熟悉的一些粄吧！

一、仙人粄

仙人粄是由仙草熬制而成的，倒入适量淀粉或者红薯粉，然后加热不断搅拌，待汤液变成糊状后立即倒入瓷盆内冷却，仙人粄便做成了，吃的时候在仙人粄中加入蜂蜜或者白糖或者红糖，再洒些香蕉露，香甜爽口，沁人心脾，有降温解暑的功效。

二、甜粄

甜粄是客家地区的年糕。逢年过节，我们客家人基本上都会“蒸甜粄”，甚至在平时我们也会蒸一些来吃。甜粄顾名思义是甜的，首先将红糖加水熬成糖浆，倒入糯米粉中，再将糖浆和糯米粉搅拌均匀后，装到盆中，放到锅中蒸熟，刚出锅的甜粄软糯香甜，放一段时间后变得又干又硬，不过这样容易保存，之后每次吃之前都要放到锅中蒸软了才好吃。

三、苎叶粄

苎叶粄的做法是首先把苎叶和艾叶放水里一起煮熟了，再将叶子捞出来捣碎，然后加入糯米粉和白糖搅拌均匀，最后揉成一个个小小的面团，放到锅中蒸熟了就大功告成，苎叶粄融合了苎叶和艾叶的特殊清香，我很喜欢那种香味，小时候也很喜欢吃。

我还记得小时候有个老奶奶每隔一段时间就挑着担子（里面有各种特色小吃）穿街走巷，我特别喜欢吃她卖的豆沙粄，我依稀记得这个豆沙粄其实没有豆沙，外面那层皮是糯米粉做的，里面包着的好像是融化了的白糖、芝麻和捣碎的花生粒，吃起来又香又甜。